Ай, ты Боже Мой... Так сама машина имеет ригидбоди?? Тогда конечно - нужно применять Силу к ней, а не крутить руками. НО, Если очень хочется крутить, тоже запросто - просто ПЕРЕД манипуляцией поворота, сделайте rigidbody.isKinematic = true; а после = false;
Должно вылечить.