если считаешь что игра готова на 60% то можешь смело иметь ввиду что это блише к 20--30% если видишь что уже и мотивации нет - учитывай и это тоже.
Я сейчас в похожей ситуации, но выбор был осознан, забить на работу и уйти в независимую разработку.
По поводу макбуков и иже с ним.
Попробуй не брать сразу все и нахрапом. не бери сразу ретину, делай только под самое популярное. - если попрет ты же всегда сможешь портануть и на другое разрешение и на что еще хочешь. Главное рабочий вариант (хотя могу ошибаться конечно).
Насчет макбука. - выбери бюджетный вариант, возьми mac mini подержаный и жутко дешевый. Если нет возможности и мак мини. включай гугл и ищи облако на MacOS там и будешь билдить.(не уверен насчет всего этого процесса, но мне кажется что что то такое должно быть и работать).
Ну и самое главное, постоянно ищи источники мотивации и не унывай , все будет зашибись.. главное движуха!
удачи.. =)