Можно:
Можно самому создавать текстуры в формате PVRTC для iOS, используя утилиту под названием texturetool или PVR плагин для фотошопа.
Текстура с расширением .pvr потом в юнити распознается нормально.
Работает в версиях Unity начиная с 3.1
Зачем:
Теоретически можно получить изображение лучшего качества (в каком-то смысле) по-сравнению с тем что выдает версия texturetool используемая в юнити во время автоматической компрессии текстуры в формат PVRTC.