.

[MediaMen]

Боюсь сразу и один раз определить скрипт в переменную в нашем случае не получится, если мы создадим копии столиков с такими скриптами то по нажатию на любой из них анимироваться будет только первый. Поэтому родительский скрипт определяется непосредственно при нажатии на столик. А object и script действительно проще в одну строчку свернуть, спасибо.

[Neodrop]

Бред. Анимироваться будет только тот, который несёт скрипт. Прежде чем говорить или писать глупости, проведите эксперимент, сударь.

[MediaMen]

Столики идентичные, и каждый несет на себе два скрипта, один на столике(родителе), другой на столешнице, далее я создаю копии этих столиков с их скриптами(ручками в иерархии), эксперимент показал, что без определения родителя(столика) и его скрипта при нажатии на любую столешницу анимация включается только на первом столике.

[Neodrop]

Криво написан скрипт и только. Или имена объектов одинаковые.
Да и вообще, в данном случае объект можно указать скрипту непосредственно и, если это будет объект на том же ГО что и скрипт, при инстансировании столиков (а значит и скриптов), иерархия сохранится и переменная получит именно тот объект в своей копии, который равен объекту в скрипте родителя. И это будет НЕ объект в иерархии родителя, а объект в иерархии копии.