Заметил неприятную фишку при работе с MovieTexture. После данной последовательности действий:
1) Импортируем видеотекстуру в проект
2) Жмем "Play" для предпросмотра в окне Preview в Инспекторе.
3) Меняем Quality.
Unity сразу резко пытается делать reimport нашей текстуры, видео в окошке останавливается, но при этом звук начинает заикаться зацикленно на одном месте. Хотя по идее должен стопорицца. Оно конечно мелочь и нужно самому стопить видео, но... первый раз когда не знаешь - раздражает этот звук.