На днях набросал интерфейс и скрипт для удобной обработки нажатий(Touch). Может кому пригодится, там в комплекте кинул пример.
Смысл в следующем : Есть один скрипт, который обрабатывает нажатия, и к нему могу "подписаться" слушатели, реализовавшие нужный интерфейс. Слушатели получают события одиночного нажатия на данном объекте, а так же события передвижения тача.
Пишите, если что то не понятно или есть какие то пожелания, с удовольствием отвечу!