Я как раз думал делать рассыпающийся в партиклы текст, а тут уже чел из флешбэнга сделал рассыпание картинки в партиклы.
Замечательно!
http://www.flashbangstudios.com/tests/particle_shapes/
Исходники проекта тут:
http://forum.unity3d.com/viewtopic.php?t=5459&start=15