нечеткое изображение

[hottabych]

Почему "плывет" текст и кнопки? (Текст на кнопках прямо на спрайте нарисован, а текст "Чтобы принять заказ" - стандартный Unity Text) Но и там и там ужасно выглядит. Что-то не так с настройками?

[Neyl]

Попробуйте в канвасе поставить флаг на Pixel Perfect.

[hottabych]

Не помогло.
Вот ещё крупным планом:

Мне надо, чтобы текст был белый и чёткий

[GeoGraf]

Такое впечатление, что у Вас на камере какая-то маска.

[hottabych]

С камерой всё ок
Есть какие-то настройки типа "качества рендеринга шрифтов / антиалиасинг"?

[Demen]

Не помогло.
Вот ещё крупным планом:

Мне надо, чтобы текст был белый и чёткий

Вы увеличиваете gui(ui) через горячую кнопку "R" (Scale) а так делать нельзя, увеличивайте текст через Width - Height.
Я так понимаю вы делаете для мобильного, увеличьте сглаживания и проверьте на самом устройте (Не через PC).