Кто шпрехает по немецки. Хороший туториал с самых азов вплоть до сложных вещей. Большой объем информации с примерами конкретных кодов. Кому то интересно может будет даже переводчиком его перевести. Можно сказать что там целая вики по Юнити.
Также на сайте посмотрите еше есть многие интересные вещи по юнити. А воще по программированию на др языках там много чего.
http://www.gametheory.ch/index.jsp?positionId=18599