3D.ru

Вот тут описаны шаги по настройке и модификации внешнего вида Unity плеера.
HTML code to load Unity content
Customizing the Unity Web Player loading screen
Customizing the Unity Web Player's Behavior
Unity Web Player and browser communication
Detecting the Unity Web Player using browser scripting
Publishing active content

Сразу предупрежу - код не корректен. Я делал на базе того, что генерит Юнити и правил по подобию справки. Но, кажется почему то не работает из-под Маков.

Это всё касается веб плеера. А как на счет стандалона.
Всегда ли будет запускаться окошко с выбором режимов?
Если всегда, то можно ли в него вставить логотип или картинку с названием проекта?
Если можно убрать, то как сделать так чтобы режимы переключались уже в GUI игры?

Это всё описано в справке.
Многое можно настроить, но не всё.
Убрать окно настроек - вообще самая простая задача. Решается в Edit-Project Settings

Спасибо за быстрый ответ. Но вопросы возникли по той причине, что в справке я этого не нашел. Если не трудно скиньте плиз ссылочку.

Всегда ли будет запускаться окошко с выбором режимов?

Андрей уже написал про это.

Если всегда, то можно ли в него вставить логотип или картинку с названием проекта?

Можно.

Если можно убрать, то как сделать так чтобы режимы переключались уже в GUI игры?

Внутри игры качество можно переключать в классе QualitySettings, разрешением рулить в классе Screen.